Giáo trình Quản lý Xí nghiệp - Quản lý sản xuất - Tải miễn phí

Quản Trị Viên

08 tháng 8

0 minutes read

Giáo trình Quản lý Xí nghiệp - Quản lý sản xuất - Tải miễn phí

(Cơ điện tử Việt Nam - Quản lý Xí nghiệp) Sản xuất là quá trình (QT) chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm có giá trị trên thị trường nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng.

Tổ hợp:

công nhân – máy móc

công cụ – năng lượng.

Quá trình sản xuất (QTSX) là QT chuyển đổi

Có 2 dạng:

+ QT gián đoạn: dòng vật tư chảy gián đoạn theo thời gian

+ QT liên tục: dòng vật tư chảy liên tục theo thời gian

- QLSX là quản lý QTSX với các hoạt động: HOẠCH ĐỊNH, TỔ CHỨC, KIỂM SOÁT QTSX.

1.2 SẢN PHẨM (SP):

Sản phẩm là một QTSX được phân loại: SP vô hình, SP hữu hình.

- SP vô hình (Dịch vụ): được SX bởi QT dịch vụ:

- SP hữu hình (Hàng hóa):

+ SP rời rạc: Xe, máy, thiết bị tạo ra bởi QT chế tạo.

+ SP liên tục: Dầu mỏ, thực phẩm, sắt thép, xi măng tạo ra bởi QT chế biến.

1.3 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM:

1.3.1 Chiến lược SP:

a) SX tồn kho MTS (Make To Stock):

- SP được SX và tồn trữ trong kho, sẵn sàng vận chuyển đến khách hàng, thỏa mãn nhu cầu dự báo.

+ Ưu điểm: thời gian phân phối ngắn

+ Nhược điểm: chi phí tồn kho lớn, khách hàng phải chọn SP có sẵn.

- Chiến lược SX tồn kho khi SP ít chủng loại, nhu cầu ổn định, vòng đời dài và có thể dự báo. Yêu cầu thời gian phân phôí ngắn, khách hàng không đợi.

- SX tồn kho không tiếp nhận trực tiếp đơn hàng, mà qua dự báo của hệ thống phân phối.b) SX theo đơn MTO (Make To Order):

- SP chỉ bắt đầu được SX khi có đơn hàng, SP được lắp rắp ráp từ các bán phẩm tồn trữ. Thời gian đáp ứng nhu cầu khách hàng kéo dài.

- MTO được dùng khi:

1. Nhiều loại SP cho khách lựa chọn

2. SX theo yêu cầu khách hàng

3. Khách hàng sẵn lòng chờ đợi

4. SP đắt tiền, không thể SX tồn kho, chi phí SX và tồn trữ cao.

- Đơn hàng thay đổi -> lịch SX thay đổi -> độ sử dụng máy thấp.

- MTO cần năng lực SX và kiểm soát SX tại xưởng rất quan trọng.c) Lắp ráp theo đơn ATO (Assemble To Order)

- ATO dung hòa giữa MTS và MTO.

- Chiến lược ATO sản xuất và tồn kho các khối chuẩn. Khi có order, SP được lắp từ các khối chuẩn đã tồn trữ. SP có một số cấu hình khác tạo bởi kết hợp giữa các khối chuẩn.

- ATO dùng khi khách hàng không sẵn lòng đợi, chọn thành phẩm theo các cấu hình có sẵn.

- ATO lên lịch SX các khối chuẩn theo dự báo sau đó lên lịch lắp SP theo order.d) Thiết kế theo đơn ETO (Engineer To Order)

- ETO thiết kế và chế tạo SP khi nhận order, theo yêu cầu khách hàng.

- ETO là chiến lược mở rộng của chiến lược MTO: Khách hàng yêu cầu báo giá, thời gian thực hiện xong. SP ETO không tồn kho, chưa từng được thiết kế và SX trước đây.

- ETO là chiến lược SX dự án với các vấn đề quan trọng khi thực hiện:

1. Rút ngắn thời gian hoàn thành, quy trình đúng

2. Ước lượng và kiểm soát tương đối chính xác thời gian, chi phí

3. Quản lý nhà cung cấp

4. Quản lý rủi ro.